做香菜馅饺子,“最忌”直接调馅,多加一步,馅香味美,还不发苦

发布时间: 2019-10-23 09:55:23

简介:秋天过后,牛肉和它一起包饺子,可以增进食欲,健脾。它适用于容易积累食物的儿童。

饺子是我们餐桌上非常重要的主食,在普通人的心目中占有非常重要的地位。饺子有丰富多样的馅料。各种各样的食物都可以用来做饺子馅。在肉类中,猪肉、牛肉和鱼是主要成分。这次,我想和你分享一个牛肉香菜做成的饺子。芫荽独特的香味非常适合搭配肉类,能起到一定的去腥保鲜作用。因此,用这种馅料做的饺子当然味道会很丰富,而且肉和蔬菜的食物吃起来会更健康,所以我会和你详细分享这种芫荽牛肉馅饺子的方法。

香菜牛肉馅饺子的制作方法:

备用配料:100克芫荽、300克牛肉、1个鸡蛋、1茶匙胡椒粉和200克面粉。

制作过程:首先,将所需量的面粉放入面盆中,分几次加入少量温水,加入时注意用筷子不断搅拌,搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团;

第二步是静置一会儿,在此过程中,准备馅料,准备芫荽到需要的量,除去根蒂和不可食用的干黄叶,清洗它们,用植物油在沸水锅里热烫它们,然后取出它们。

第三步是将一块牛肉洗净,放在案板上,切成薄片,然后用刀切成细粉,将一勺食用油倒入绞碎的牛肉馅中,搅拌均匀,放入干净的容器中。

(4)向装有牛肉馅的容器中加入盐和胡椒粉调味,搅拌均匀,切成鸡蛋,用筷子单向搅拌牛肉馅至最大强度,然后将沥干的芫荽切成块;

步骤五,将切碎的欧芹粉放入牛肉馅中,再次充分搅拌形成馅;这时,面团也醒了,将面团移到案板上,揉搓均匀后,将切碎的欧芹粉分成小馅,小馅卷成饺子皮;

第六步,加入适量馅料,根据个人喜好包饺子。往锅里加水。煮好后,一个接一个地加入饺子。烹饪后,取出饺子,蘸上你最喜欢的果汁享用。

烹饪技巧:1。用芫荽和牛肉包饺子是个不错的选择。首先,芫荽不仅是一种蔬菜,而且具有很好的药用价值。芫荽特有的香味可以增强风味,非常适合搭配肉类。其次,芫荽还具有一定的促进胃肠蠕动、增进食欲、健脾等作用。它适用于容易积累食物的儿童。此外,芫荽中所含的维生素C比普通蔬菜高得多,所以正确食用芫荽对身体有益。

2.边肖提醒我们用芫荽馅包饺子很有技巧。首先,芫荽用于馅料,最忌讳的是直接调整馅料。还有一个步骤是将芫荽放入沸水锅中用植物油热烫,以去除芫荽的苦味,使其味道更好。其次,切碎的牛肉馅和一勺植物油可以防止牛肉中的水分流失。最后,用这种馅料调味的饺子应该很简单。调味太多会破坏味道。有了这些东西在手,香菜饺子将是美味的,不会受苦。

如果你认为用芫荽和牛肉馅包饺子的方法不错,欢迎你通过收集或与更多人分享来学习如何做饺子。

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